Chroma Dorimu D-01, universalkniv, 12 cm, fuld damaskus, 1 stk.

Som smedet i hånden: Damaskus, der skærer - ren damaskus. Dorimu - knivdrømmen (Dorimu betyder drøm på japansk) - er en ægte damaskuskniv uden den sædvanlige VG-10-kerne. Som med mange håndsmedede damaskusknive er det de foldede lag på Dorimu, der skærer, og ikke kernen. Det betyder, at den holder sig skarp i længere tid og er lettere at slibe. Det behagelige træhåndtag af norsk jernahorn krymper ikke ved ændringer i luftfugtigheden på grund af finishen. Den nye CHROMA DORIMU-serie revolutionerer køkkenet med et ægte damaskusblad og træhåndtag. Damaskus-teknikken har eksisteret i 2.500 år, og den repræsenterer dengang som nu en høj form for smedearbejde. Knive med en fuld damaskusklinge betragtes derfor som køkkenknivenes Ferrari. Det afspejler sig også i prisen, hvor ægte damaskusknive normalt koster et firecifret beløb. Med den nye Dorimu-serie af høj kvalitet bringer Chroma nu amatør- og professionelle kokke et skridt nærmere deres drømmeknive.