CHEF Premium Koncentrat - Hummerfond, let pastaagtig, orangerød, til 7-14 liter, 560 g

Chef Fond Premium-Line Hummerfond er en typisk orangerød fond med en tydelig, men delikat hummersmag. Den er ideel til at forfine saucer med krebsdyrsmag. Et blandingsforhold på 1/4 hummerfond og 3/4 fiskefond er ideelt til dette. Fonden kan også bruges kold. Alle Chef-fondtyper består af originale ingredienser og krydderier og er kogt ved lave temperaturer under vakuum, hvilket gør dem koncentrerede og med en autentisk, ren smag. Desuden er alle bouilloner deklarationsfri, velegnet til espuma og kan også røres i kolde væsker. Når hummerfonden er åbnet, skal den opbevares ved højst 6 °C og forbruges inden for 6 uger.