INGREDIENSER / PRODUKTINFO: Calciumsaltgranulat til fremstilling af kugler. Ingredienser: Hærdertilsætningsstoffer: 94-97% calciumchlorid E509, kaliumchlorid E508, salt. Under sfærificering giver Calcic den rigtige mængde calcium til reaktionen med algin. Til grundlæggende sfærisering tilsættes det til kuglebadet, til omvendt kugledannelse tilsættes det til forberedelsen til kuglen. Opløses i væsken med et piskeris. Anbefalet mængde til kuglebadet: 5-10 g pr. liter. For mad. Opbevares på et køligt og tørt sted. Holdes væk fra børn. Egenskaber: Ingen ernæringsmæssige værdier skal angives.
ANSVARLIG VIRKSOMHED: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
| Allergener | Spor / Inkluderet |