Bourbon-vaniljestænger, fra Madagaskar, ca. 30 stænger, Eurovanilla, 100 g

Den intense smag af Bourbon-vanilje (Vanilla planifolia) giver et særligt præg til søde retter og drikkevarer. Den er krydderiernes dronning og giver smag til is, budding, kager, crème brûlée og vaniljesauce. Men vanilje gør også eksotiske saucer til kød og fisk aromatiske og lækre. Antallet af stænger kan variere afhængigt af høsten, da det er et naturprodukt. Der er dog altid 100 g, som ikke kun afgiver en vidunderlig smag, men også stangen og skindet. Bourbonvanilje er derfor også ideel til vaniljesukker eller til at smage cremer til.