Balsamicoeddike "Balsam T", 6% syreindhold, 250 ml

Navnet Gegenbauer står for eddikeproduktion i tredje generation. Med lidenskab og fascination er Erwin M. Gegenbauer engageret i en filosofi, der modsætter sig standardisering af smag og favoriserer individualitet. "Vi har allerede glemt, hvordan man smager, og koncentrerer os om en enkelt, klart defineret smag." Derfor er alle frugteddiker fremstillet af ren, optimalt modnet frugt. Hver vineddike bevarer sin naturlige syre og fortyndes ikke med vand - uden tilsætningsstoffer eller sukkerkulør for at gøre farven fladere. Balsam Vinegar T er brygget på druesorten Traminer. Traminer er kendt for sin drueagtige rosensmag. Gegenbauer står for tredjegenerations eddikeproduktion med fokus på smagens individualitet og mangfoldighed. Ved at bruge optimalt modnet frugt og bevare den naturlige syre i vinene uden tilsætningsstoffer eller sukkerfarvning er hver eddike unik og umiskendelig. Balsameddike T, som er brygget på druesorten Traminer, er særlig karakteristisk, da den har en drueagtig rosensmag.