Østerssauce, chef's brand, 4,5 liter

Østerssauce er en populær sauce i det kantonesiske køkken. Den bruges ofte som krydderi til oksekød og hurtigstegte retter. Basen i saucen er østersekstrakt og sojasauce, som smages let til med forskellige krydderier som salt, løg og hvidløg. Selvom hovedingrediensen i saucen er østersekstrakt, smager den næsten ikke af fisk. Den søde og salte østerssauce bruges primært til at smage saucer til og til at marinere kød eller fjerkræ. Det er en enkel og lækker måde at give smag og raffinement til en ret.