Arroz Bomba, rundkornede ris, røget, Ebro-deltaet/Spanien, 500 g

Rissorten Bomba er en rundkornet ris med en god evne til at optage smag og er ideel til risretter som f.eks. paella. Ris har været dyrket i Spanien siden det arabiske herredømme i det 8. århundrede. Dets moderne navn stammer fra det arabiske "al-ruzz". I Ebro-deltaet giver jordbunden, klimaet og de særlige vandingssystemer gode betingelser for risdyrkning, som har udviklet sig støt og ekspanderet her siden det 17. århundrede. Som en traditionel risdyrkningsregion betragtes Ebro-deltaet som oprindelsesområdet for sorter som Bomba. Ris fra denne region overvåges i henhold til dyrknings- og kvalitetskriterier og er beskyttet i markedsføringen med oprindelsesbetegnelsen "Arroz del Delta del Ebro".