Albert Adria - Ponzu, japansk sauce, 1 kg

Denne japanske sauce er en meget smagfuld klassisk sauce i topkvalitet. Den blev udviklet af den spanske topkok Albert Adrià til gastronomisk brug og består af en blanding af dashi-bouillon, mirin, sojasauce og krydderier. Den harmonerer perfekt med østers og fed fisk som tun og er også ideel til at lave salatdressinger. Takket være den færdige sauce kan du spare tid i det hektiske køkken uden at gå på kompromis med kvaliteten. Denne friske sauce er nem at bruge og alsidig, men bør opbevares på køl.