Gå til produktoplysninger
1 af 1

Molekylær & avantgarde køkken

Creative Cuisine Agar, geleringsmiddel, 500 g

Creative Cuisine Agar, geleringsmiddel, 500 g

Normalpris 699,13 DKK
Normalpris Udsalgspris 699,13 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

1 kg = 1,398.27 DKK

Agar er et ekstremt alsidigt, plantebaseret geleringsmiddel, der udvindes af rødalger. Det muliggør en lang række tilberedninger - fra syltetøj til salte og frugtagtige geléer til desserter. Det er en vegetarisk erstatning for gelatine. Både kolde og varme geléer kan laves med agar. Tilsæt 2-10 gram agar pr. liter kold væske, og bring det i kog. Efter gelering er det varmestabilt op til 70 °C. Men hvis pH-værdien er lav (sure fødevarer), kan agar miste sine geleringsegenskaber.
Se komplette oplysninger
Ernæringsmæssige værdier pr. 100 ml
Brændværdi 703.0 KJ / 168.0 Kcal
Fedt 0.0 g
heraf mættede fedtsyrer 0.0 g
Kulhydrater 0.0 g
heraf sukker 0.0 g
Protein 0.0 g
Salt 0.25 g

ANSVARLIG VIRKSOMHED: EVO Elements srls, Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco, Veneto (TV), Italien.

Allergener Spor / Inkluderet