Salt, peber, sennep, krydderier, smag, tørrede grøntsager - en lille mængde har en stor effekt. Produkter af høj kvalitet forbedrer hver tallerken. Mange krydderier, f.eks. Safran er simpelthen uundværlig og ikke udskiftelig.
Korn af paradis blev brugt i Europa tidligere som en erstatning for sort peber. I dag er de kendt næsten udelukkende i Nordafrika, for eksempel, so...
Se alle detaljer
Denne spanske speciale er røget på traditionel vis under tørring eg. Det er derefter forsigtigt formalet sten møller. Dette garanterer maksimal sma...
Se alle detaljer
Denne store saltindhold fås fra en saltsø på kanten af Kalahari-ørkenen, den gamle med en 280 millioner år underjordiske saltaflejringer leveres....
Se alle detaljer
Nyd den søde-skarpe figen sennep sauce til ost, en carpaccio af tørret oksekød eller italiensk Bressaola med et glas rødvin.
Oprindeligt brugt til aromatisering skildpadde suppe denne urteblanding bruges i dag som til aromatisering lyse fond og bouillon ved lastning og sv...
Se alle detaljer
Denne spanske speciale er røget på traditionel vis under tørring eg. Det er derefter forsigtigt formalet sten møller. Dette garanterer maksimal sma...
Se alle detaljer
Grov-fugtig havsalt er fx bruges til fiskeri i salt skorpe og krydderier i køkkenet. Smagen resultat udløser altid forbavselse, fordi denne naturli...
Se alle detaljer
Den oprindelige Ticino abrikos sennep sauce er, men en sød og krydret sauce til krydrede og søde retter, der skal modtage en pikant tone. Selvom pu...
Se alle detaljer
Tomatpulver er en ren naturfarvning, med en typisk aromatisk smag. Det er ideelt til farverige hjemmelavet pasta såsom tagliatelle, spaghetti eller...
Se alle detaljer
Den Halen Môn havsalt produceres omkring "Isle of Anglesey" i Wales fra Atlanterhavet. Ved at ryge i løbet af træflis fra 800 år gamle egetræer, De...
Se alle detaljer
Denne spanske speciale er røget på traditionel vis under tørring eg. Det er derefter forsigtigt formalet sten møller. Dette garanterer maksimal sma...
Se alle detaljer
Spidskommen har en temmelig typisk aromatisk lugt og en let krydret smag. Det er mildere end spidskommen, men mere intens end dild. Dens aroma udvi...
Se alle detaljer
Denne spanske speciale er røget på traditionel vis under tørring eg. Det er derefter forsigtigt formalet sten møller. Dette garanterer maksimal sma...
Se alle detaljer
I hawaiiansk havsalt er farvet med rødt ler i generationer. I EU er det farvning forbudt bordsalt. Af denne grund har vi den røde Hawaii salt som d...
Se alle detaljer
, Ground løg og tørret til et fint pulver. Til smag grøntsagsretter, kød og meget fisk.
Gennem sin uforlignelige smag og sin kraft hvidløg er en væsentlig krydderi i Middelhavsområdet og Asien. Hvidløg pulver er et godt alternativ til ...
Se alle detaljer
Igen, for at være et krydderi kaldet "peber" i navnet, uden peber. Der er én interessant vej til den store familie af jern urter planter. Kyske træ...
Se alle detaljer
#VALUE!
Denne store saltindhold fås fra en saltsø på kanten af Kalahari-ørkenen, den gamle med en 280 millioner år underjordiske saltaflejringer leveres....
Se alle detaljer
Saltet blomst "Fleur de sel" fra Guerande høstes med stor omhu af tusind års håndværksmæssige metode salt. I Salt Flats ved Atlanterhavet, som nyde...
Se alle detaljer
Fennikel frø har, ligesom anis, en behagelig, mild, sød smag. Den typiske Einmachgewürz til grøntsager og agurk bruges ofte i Italien til kød og pø...
Se alle detaljer
#VALUE!
#VALUE!
blot sætte Kala Namak produktet af flydende salt fra nær Himalaya, der er gift med den slanke amarant salsola stocksii. Denne plante kan findes på ...
Se alle detaljer