Tartuflanghe safran tråde, La Mancha, Spanien, 0,5 g

Safran opnås fra de tørrede støvfang af safran krokus. Hver blomstre indeholder tre røde støvfang der plukkede ud med hånden og derefter tørres. 150.000 blomster producere 1 kg tørrede tråde. Dette er også den høje pris skyldes. Brug i køkkenet for eksempel, Risotto, paella eller bouillabaisse og til at give smag skaldyr. Dette produkt er karakteriseret ved en høj farve effekt og en rig aroma.