Sojasauce - Tamari, Nagara , 2 år i trætønde, 100 ml

Denne Tamari brygges med regionale sojabønner fra Gifu. Bryggevandet kommer fra den del af Nagara-floden, hvor han kører under jorden. De anvendte træ tønder er over 100 år gamle. Yamakawa-San anbefaler at bruge denne kraftfulde Tamari sparsomt. Type_ Tamari (uden hvede!) Fans af en populær tysk krydderi sauce vil genkende nogle lignende smagsnotater! Brau- / Mature Time: 2 år i træ tønde brug_ til sashimi, grillet fisk, hiyayakko (kold tofu) vores tip_ prøve Camembert eller anden ost med denne Tamari! Yamakawa Dette bryggeri fra Gifu Prefecture er specificeret på Tamari soja saucer, og siden grundlæggelsen af ​​1943 brygges udelukkende i Holfass. Forresten er Tamari et besøgende bryggeri, der tager meget længere end konventionel sojasovs. Yamakawa-San i 3_ generationen er fortsat tro mod traditionen, men går også nye trin og udvikler nye sojasaucer produkter, f.eks. Soja saucer-treester salt eller en krydret sojasovs med Habano.