Sojasauce - Kawagoe Shibori, Fueki, 100 ml

En stærk sojasovs fra regionale sojabønner og hvede af entreprenører, der opretholder en lokal sojabønnes stil. En alsidig sojasovs fra de allerbedste grundlæggende ingredienser. Ved vin kan man tale om en speciel cuvee og hele virksomhedens leder i den 12. generation. En all-rounder sojasauce. I træ tønde over et år selvfølgelig fermenteret. Et godt eksempel på, hvilke gode grundlæggende ingredienser og en kælder kan fremkalde sine århundreder gamle bakteriestammer. Fabrikken blev grundlagt i 1789 og bragt siden da naturlig sojasovs i træcylinderen. I nogle år har fabrikken været aktiv i "100-årige projekt", som hjælper med at opretholde traditionen af ​​håndværkere, traditionelle træ tønder i livet.