De lyse sennepsfrø sandsynligvis kommer fra Middelhavsområdet, men forskellige sorter dyrkes i det nordlige, centrale og sydlige Europa. Beslægtede arter er S. cernua (syn. Brassica cernua) (syn. Brassica eruca) fra Kina og Eruca sativa fra Østeuropa og Centralasien. Sennepspasta sige i Vesteuropa (og USA) er en populær ingrediens med kogt eller grillet kød; det er også meget ofte anvendes i saucer. Eftersom sennepsfrø indeholder emulgatorer, forbedrer sennep smag, men også stabiliteten af emulgerede saucer. Sennepsfrø er ofte syltede grøntsager (asier) vedlagt.
Næringsoplysninger : je 100ml
Brændværdi : 475kcal/1987K.J
Fed : 28.8g
og mættede fedtsyrer : 1.51g
Kohlenhydrate : 28.4g
heraf sukkerarter : 14.2g
Protein : 24.94g
Salt : 0.07g
Senfsaat hell, ganz. Zutaten: SENFkörner (Sinapis alba Sem. tot.). Kühl, trocken und dunkel lagern.
Ansvarlig iværksætter: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
