Pink Pepper - Schinus bær, tørret, 1 kg

Pink peber bærer hans navn forkert, fordi han ikke er skarp, men en mild, sød smag. Han må ikke forveksles med de (sjældent findes) modne peber frugter. Pink Pepper har lidt at gøre med peber familien. Det hører til familien af ​​Sumac, herunder for eksempel omfatte mango, cashewnødder og pistacie. Ursprüglich hjemmehørende i Brasilien og Peru, finder man den Schinus- peber træ i dag som en prydplante busk i Middelhavslandene. Smagen af ​​bær er sød og aromatisk, svarende til enebær, som også er velegnet som erstatning. I milde gewürtzten fødevarer, såsom asparges eller fisk, vendte lyserød peber kan og smagte meget godt udfolde sig.