Manitobamehl fra Elite hvede, 2,5 kg
ved mel
79,08 kr
(Grundpires: EUR 3.66 / 1 kg)
Pris inkl. Moms plus Forsendelse
Levering: 5-7 arbejdsdage
SKU 19709
Dette Manitoba mel, ligesom hans navnebror fra Canada, fræset fra elite hvede. Mineralindholdet svarer til mel typen 550. Imidlertid er glutenindholdet sammenlignet med traditionelle hvedemel med ca. 15-20% højere. Set fra Manitoba mel har en stærk, Extensible rammer, kager, et stort volumen. Melet er derfor velegnet til lange Teigführungen med lidt gær - og derfor perfekt til italiensk brød. Især til Manitoba mel egnet til bagværk med særlige bestanddele, såsom Stollen.
Manitobamehl Type550. Zutaten: Manitobamehl (WEIZEN). Kühl und trocken lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Ansvarlig iværksætter: J. Blum, HB-Kunstmühle, Neuturmstraße 3, München, Deutschland.
