Molekylær & avantgarde køkken
Maltodex, 800 g
Maltodex, 800 g
Normalpris
518,33 DKK
Normalpris
Udsalgspris
518,33 DKK
Stykpris
/
pr.
Maltodex opnås fra tapioka. Maltodex har en lav sødhed og kan anvendes som en aroma bærer. Maltodex har den egenskab, at det absorberer oliebaserede væsker. Således med Maltodex flydende fedtstoffer (chokolade, olie osv) forvandles til flavorful pulver. Maltodex er letopløselig i koldt og varmt medier.