Græskarkerneolie, 100 % ren, Gölles, 250 ml

Steiermark græskarkerneolie er blevet anerkendt af EU som en regional specialitet og registreret som et beskyttet varemærke. Kun den første presning af græskarkerner fra Steiermark må mærkes som sådan. God græskarkerneolie kan kendes på sine farvereflektioner: Den ser rød ud, når man ser den ovenfra, og grøn, når man ser igennem den. Gråbrune farver er resultatet af ringere frø, der er blevet ristet ved høje temperaturer, opbevaret for længe eller for varmt, eller som indeholder tvivlsomme tilsætningsstoffer. Græskarkerneolie presses af de håndplukkede, tørrede frø.