Kikært - Chana Dal, halveret, tørret 500 g

Kikærter er som bønner og linser bælgfrugter. De er ernæringsmæssigt værdifulde. Brug når kogt eller hele ærter som spiret og derefter blancheret spirer. Med sin let sødlig smag nussig- Kikærter er populære i køkkener i Indien om Nordafrika til Sydeuropa. De kan forarbejdes til frikadeller, pasta, spredes eller dip og gå godt med risretter og couscous. Spirede kikærter er en værdifuld tilføjelse til salat og supper.