Spice garden Sarawak peber, sort, hele, 130 g

Sarawak peber kommer fra samme region i den malaysiske del af Borneo. I den nordvestlige del af denne tropiske ø et relativt kleinfrüchtiger peber trives. Lugten minder om solbær. Friskmalet er en meget kraftfuld, udtryksfulde, meget peber typisk skarphed i forgrunden, som generelt forsvinder efter et par minutter. Malabar er mildere og lang peber skarpere end Sarawak peber. Det passer meget godt til marinader, stegt og grillet kød og rige gryderetter.