Spice Garden Pink Pepper - Schinus Berries, 65 g

Lyserød peber har et forkert navn, fordi den ikke er stærk, men har en mild, sød smag. Den må ikke forveksles med de sjældent tilgængelige modne røde peberfrugter. Lyserøde peberbær hedder botanisk set Schinus-bær og kommer fra sumakplanter som mango, cashewnød og pistacie. Schinus-pebertræet stammer oprindeligt fra Brasilien og Peru, men findes nu også som prydbusk i Middelhavslandene. Smagen af bærrene er sød og aromatisk og minder om enebær, som også kan bruges som erstatning. I mildt smagende retter som asparges eller fisk kan pink peber udfolde sig meget godt både visuelt og smagsmæssigt og være en sand nydelse for ganen.