Foul Medammas - Fava bønner, kogt, Chtoura Have, 475 g

Bælgplanter nævnte Fava- eller bønner er grundlaget for retten udfordring Medammas, som er almindelige i mange arabiske lande. Bønnerne er gennemblødt, kogte og krydret med hvidløg, salt, spidskommen og andre krydderier. afrundes med olivenolie, persille og citronsaft foul Madammas med pitabrød, fetaost, æg eller agurker og tomater tjente.