Molekylær & avantgarde køkken

Med hjælp fra disse nåle og sprøjte art. 21339 kan du injicere væsker såsom saucer eller smag i din madlavning kreationer.

#VALUE!

#VALUE!

Agar er en yderst frugtbar, vegetabilsk geleringsmiddel ekstraheret fra rødalger. Det giver en bred vifte af metal Zubereitungen_ syltetøj, krydret...

Agar er en yderst frugtbar, vegetabilsk geleringsmiddel ekstraheret fra rødalger. Det giver en bred vifte af metal Zubereitungen_ syltetøj, krydret...

Agar ekstraheres fra rødalger. Denne geleringsmiddel anvendt i Japan siden det 15. århundrede. Med agar mindste dele kan geleres og det kan bruges ...

Agazoon® indeholdende ekstraheret fra cellevæggene i nogle arter af alger eller tang agar (E 406). Det er et polysaccharid (= Vielfach- sukker) og ...

Algin er et naturligt produkt, der er fremstillet af brune alger. Afhængig af hvilken del af algerne anvendes i han produktionen af ​​algin, tekstu...

Alginat ekstraheret fra brunalger og anvendes som gelerings- og fortykkelsesmidler. geleret sammenholdt med Kalciumchlorid-granulere det i koldt ti...

Alginat ekstraheret fra brunalger og anvendes som gelerings- og fortykkelsesmidler. geleret sammenholdt med Kalciumchlorid-granulere det i koldt ti...

Algizoon® bestående af natriumalginat (E 401), en naturlig ekstrakt af brunalger. Den danner i nærværelse af calciumioner (Calazoon®) i sekunder fr...

#VALUE!

#VALUE!

Den Aromatisator tillader øjeblikkelig og kontrolleret generation af aromatiske dufte baseret på essenser og ekstrakter. Du skal blot støvregn et p...

Azuleta er et sukker med smag og farve af violer. Det kan bruges til blomster accenter i madlavning og bagning. Kan bruges i cremer, frugttærter, i...

Denne lomme digital skala kan være meget små mængder, med en nøjagtighed på 0,1 g, der vejer op til 500 g. En ideel udstyr for præparater med stevi...

En interessant effekt for hver Mund: Bang brusebad er egnet til at drysse og udsmykning is, mousse, dessert, kage, etc. Det udvikler sig i forbinde...

Grundlæggende Color mørke & amp; velsmagende veganer æble er en flydende ekstrakt med intens karamelligem smag, men uden sødme. fremstillet ud ...

Grundlæggende Color mørke & amp; velsmagende veganer æble er en flydende ekstrakt med intens karamelligem smag, men uden sødme. fremstillet ud ...

Blanding dig en boble te til din smag! Lav din egen boble Dråber af lækre og råvarer af høj kvalitet. Sættet består af: Calazoon; Algizoon; Dråbefl...

Bægeret er fremstillet af borsilikatglas til 500 ° C varmebestandig.

Calazoon® er calciumlactat (E 327) og anvendes som adjuvans til forskellig tekstur indkoder (alginat, gellan og iota), som kræver dannelsen af ​​ge...

Dette calciumsalt anvendes sædvanligvis i fødevareindustrien, for eksempel i ostefremstilling. Calciumphosphat er afgørende, at forårsager, at bold...

Dette calciumsalt anvendes sædvanligvis i fødevareindustrien, for eksempel i ostefremstilling. Calciumphosphat er afgørende, at forårsager, at bold...