Coeur de Guanaja, mørk overtrækschokolade, Callet, 80% kakao, kakaobutterarm 3 kg

Coeur de Guanaja er for elskere af "Chokolade kraft". Valhrona repræsenterer den første "koncentreret" chokolade vor_ Coeur de Guanaja 80%. En førsteklasses teknisk løsning til at forbedre den chokolade kraft i dine opskrifter. Fordele ved Coeur de Guanaja 80%: skaber opskrifter, hvor kakaosmør er en hindring. Bedre konsistens, glat til visse anvendelser (kiks, is, soufflés med flydende kerne) på grund af deres koncentrerede struktur most, er andelene af chokolade du almindeligvis anvendes taget i betragtning. 3 opskrift eksempler vil vi e-mail til Anfrag til dig. !! Til belægning og chokolade forme uegnet !!