Fizzy (brusemiddel), Texturas Ferran Adria, 300 g

Fizzy - tykke, aflange pellets med brusende virkning. Kan anvendes direkte eller opløst i vand. Vi anbefaler også den mindre sædvanlige APPLICATIONS_ i chokolade eller karamel dyppet, eller malet til pulver med andre produkter såsom frugt eller sorbet blandet. Sodavand har en neutral smag med let sure noter, som kan kombineres med et uendeligt antal varianter og ingredienser. Som et pulver isomalt under blanding og bagning i ovnen. For at få en "tangy karamel".