{"title":"Peber","description":"\u003cp\u003ePeber: Krydderier og urter i sortenren kvalitet til alle køkkenretninger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSortenmangfoldighed\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«Peber» i sortenren eller blandet kvalitet. Oprindelser og sorter, der værdsættes i det professionelle og ambitiøse hobbykøkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTil forskellige køkkenretninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTil krydring af kød, fisk og grøntsager, i marinader og rubs, som prikken over i'et på salater og retter, i desserter og konditorvarer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sichuan-pfeffer-rot-szechuan-pfeffer-chinesischer-bergpfeffer-handverlesen","title":"Sichuan-peber, rød – Szechuan-peber, kinesisk bjergpeber, håndplukket, 250 g","description":"Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi på tallerkenen. Den kinesiske Sichuan-peber tilhører ligesom den japanske bjergpeber familien af krydderi- og urteplanter. Citrusfrugterne hører også til denne familie. Sichuan-peber er meget populær på grund af sin usædvanlige aroma. Først næsten umærkelig, eksploderer den bogstaveligt talt på tungen efter nogle sekunder, og den har en let citronagtig og træagtig smag. Peberet, der også kaldes Fagara, udvindes af den røde peberbær, tørres og ristes let. Det er hovedsageligt frugtvæggene\/skallerne, der anvendes, ikke de frø, der findes indeni. Krydderiet er populært i det kinesiske køkken til kødretter og som ingrediens i \"femkrydderipulveret\".","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382160863306,"sku":"40277","price":450.32,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/40277_9cdf7340-756d-4b7c-b070-d3d13c8b4602.jpg?v=1777081346"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert-zerkleinert-pepper-deluxe","title":"Sort peber, fermenteret med havsalt, knust, PEPPER DELUXE, 30 g","description":"Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi på tallerkenen. Fermenteret med det fineste havsalt får denne højlandspebersaftighed og udvikler med sine æteriske olier et sandt fyrværkeri på tungen. Den er ikke for stærk, men har alligevel en fyldig, peberagtig aroma, som fuldender smagen af saltet. Vidunderlig som prikken over i'et på fisk, bøffer og alt, hvad der serveres med peber.","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382232461386,"sku":"36111","price":176.34,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/36111_82835c28-7029-43ee-8548-86aec365e019.jpg?v=1777079872"},{"product_id":"piment-nelkenpfeffer-jamaica-pfeffer-gemahlen","title":"Allspice\/nellikepebber – \"Jamaica-peber\", malet, 1 kg","description":"Dette krydderi tilfører køkkenet karakteristiske aromaer og egner sig lige så godt til professionel som til privat madlavning. Duften af piment eller nellikepebret er meget kraftig og aromatisk, lidt ligesom nelliker, med et strejf af kanel og muskatnød. Smagsmæssigt har det en let pebret skarphed. Malet nellikepebers er let at dosere og passer med sine komplekse aromaer både til søde og krydrede retter, såsom fisk, kød, supper, saucer, frikassé, marinader, surbrat, kål, kompot og gløgg.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382246092874,"sku":"12225","price":701.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12225_8bcc03e8-9037-4e84-a646-91a8d93e9348.jpg?v=1777071683"},{"product_id":"chili-pfeffer-shichimi-tougarasi","title":"Chili-peber - \"Shichimi Togarashi\", 300 g","description":"Et basiskrydderi med bredt anvendelsesområde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi på tallerkenen. En blanding af chili, sort og hvid sesam, mandarinskal, ingefær, japansk bjergpeber og grøn purpurtang. Denne peberes styrke bestemmes af chiliernes styrke. Den giver karrypastaer, thailandske supper og sydamerikanske retter, såsom chili con carne, en stærk smag. Fås også i 15 g.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382560206922,"sku":"12184","price":343.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12184_a1bcd534-748f-4809-b4ce-b85637e8a238.jpg?v=1777071648"},{"product_id":"piment-nelkenpfeffer-jamaica-pfeffer-ganz","title":"Allspice\/nellikepebber – \"Jamaica-peber\", hele bær, 1 kg","description":"Dette krydderi tilfører typiske aromaer til madlavningen og er lige så velegnet til professionel som til privat brug. Duften af piment eller nellikepebber er meget kraftig og aromatisk, lidt ligesom nelliker, med et strejf af kanel og muskatnød. Smagsmæssigt har den en let pebret skarphed. Nellikepebber indgår i mange krydderiblandinger, f.eks. til karryretter, peberkagekrydderier, supper, frikasséer, marinader eller saucer.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382560829514,"sku":"12223","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12223_33adbd88-e145-4090-bee3-480b8f9076c2.jpg?v=1777071680"},{"product_id":"paradieskorner-guinea-melegue-malagetta-maniguette-pfeffer","title":"Paradisfrø – Guinea-, Melegue-, Malagetta-, Maniguette-peber, 250 g","description":"Dette krydderi bringer typiske aromaer ind i køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning. Som bestanddel af krydderiblandinger. I Europa er de meget svære at få fat i. Man bruger dem til gamle opskrifter, men de dukker også lejlighedsvis op i pølser eller gløggblandinger. De forfiner hverdagsretter og passer meget godt sammen med grøntsager eller fjerkræ. Paradisfrø har en skarp, varm og bitter eftersmag. Leveres i 250 g-pose.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382584258634,"sku":"15923","price":229.73,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/15923_d85282f1-c661-494c-9c99-2e09ee210744.jpg?v=1777073062"},{"product_id":"camerun-pfeffer-schwarz-ganz","title":"Camerun peber, sort, hel, 1 kg","description":"Denne krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Denne peber stammer fra Penja-dalen i Cameroun i Vestafrika. Det ækvatoriale klima med en afbalanceret fordeling af sol og regn samt de frugtbare jordarter af vulkansk oprindelse fremmer dyrkningen af peberplanterne. Høstudbyttet er lavt, hvorfor peberet er meget sjældent og efterspurgt. Duften minder om nåletræer, og når det er malet, dufter det af frisk træ. Peberets styrke er meget abrupt og skarp. I modsætning til chili varer styrken dog ikke længe. Sort Cameroun-peber krydrer kødretter og tilsvarende mørkere supper og saucer.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382593859658,"sku":"17267","price":856.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/17267_e782e39a-5541-43d5-bf6e-955681a9d684.jpg?v=1777073748"},{"product_id":"camerun-pfeffer-weiss-ganz","title":"Camerun-peber, hvid, hel, 1 kg","description":"Et alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange køkkenretninger – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Denne peber stammer fra Penja-dalen i Cameroun i Vestafrika. Det ækvatoriale klima med en afbalanceret fordeling af sol og regn samt de frugtbare jordarter af vulkansk oprindelse fremmer dyrkningen af peberplanterne. Høstudbyttet er lavt, hvorfor peberet er meget sjældent og efterspurgt. Aromaen fra Cameroun-peberet er fin og smigrer næsen. Friskmalet er det meget intensivt og meget pikant. Det hvide peber egner sig til krydderi af fisk, fjerkræ, salater og krydrede quarkretter. Kun til kraftige, lyse supper og saucer.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382601855050,"sku":"19882","price":1045.33,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/19882_34928f46-fb35-47ad-836c-a1f18dc56d3f.jpg?v=1777074533"},{"product_id":"sichuan-pfeffer-szechuan-pfeffer-fagara-chinesischer-bergpfeffer-2","title":"Sichuanpeber - Szechuanpeber, Fagara, kinesisk bjergpeber, 1 kg","description":"Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Den kinesiske Sichuan-peber tilhører ligesom den japanske bjergpeber familien af rutaceae. Citrusfrugterne hører også til denne familie. Sichuan-peber er meget populær på grund af sin usædvanlige aroma. Først næsten umærkelig, eksploderer den bogstaveligt talt på tungen efter nogle sekunder, og den har en let citronagtig og træagtig smag. Peberet, der også kaldes Fagara, udvindes af den røde peberbær, tørres og ristes let. Det er hovedsageligt frugtvæggene\/skallerne, der anvendes, ikke de frø, der findes indeni. Krydderiet er populært i det kinesiske køkken til kødretter og som ingrediens i \"femkrydderipulveret\".","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382828150858,"sku":"19104","price":1503.87,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/19104_4c962b1b-bfc5-4f3a-b58c-962fd61fad01.jpg?v=1777074263"},{"product_id":"pepper-deluxe-schw-pfeffer-m-meersalz-fermentiert-ganz-30g-glas","title":"Sort peber, fermenteret med havsalt, hele bønner, PEPPER DELUXE, 30 g","description":"Denne krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Fermenteret med det fineste havsalt får denne højlandspebersaftighed og udvikler med sine æteriske olier et sandt fyrværkeri på tungen. Den er ikke for stærk, men har alligevel en fyldig, pebret aroma, som komplementerer saltet. Fantastisk som prikken over i'et på fisk, bøffer og alt, hvad der serveres med peber.","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32382976655434,"sku":"55352","price":215.56,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/55352_fc74cb68-28e2-4c9d-9ef0-4eb3eb2c7ced.jpg?v=1777087953"},{"product_id":"gron-peber-torret-1-kg","title":"Grøn peber, tørret, 1 kg","description":"Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Til fremstilling af grøn peber høstes peberbær (piper nigrum) længe før de er modne og lægges enten i salt- eller syreopløsning eller tørres hurtigt ved høje temperaturer eller i vakuum. Denne behandlingsmetode forhindrer gæringen og dermed misfarvningen af peberbærrene. Grøn peber har en mildere styrke og en frisk og \"grøn\" smag. Disse peberkorn er tørrede og kan males eller knuses frisk i peberkværne eller mortere. Grøn peber krydrer svinekød, kylling, hummer, rejer og fisk.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671192916236,"sku":"11072","price":794.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/11072_048a8876-0526-4a62-a79a-81243bbcb702.jpg?v=1777070852"},{"product_id":"peber-sort-fint-granulat-1-kg","title":"Peber, sort, fint granulat (knust), 1 kg","description":"Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Knust peber er uundværlig til peberbøffer, syltede peberagurker, peberbønner, agurkesalat, kraftige saucer til kødretter samt til muslinger og delikate fiskeretter.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671210807564,"sku":"12185","price":456.42,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12185_82e30d35-3aa6-45b1-956f-39694c886505.jpg?v=1777071651"},{"product_id":"sort-peber-hel-1-kg","title":"Sort peber, hele bønner, 1 kg","description":"Et alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange køkkenretninger – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. De hele peberfrugter, der høstes, opbevares ved stuetemperatur natten over efter en kort overfladisk desinfektion med kogende vand. Ligesom med teblade indledes derved en gæringsproces, hvor de stadig grønne bær bliver sorte. Den efterfølgende tørring foregår som regel kun i solen. Sort peber harmonerer med alle mørke retter og saucer. Dens fulde aromaspektrum bevares bedst i de hele korn. De bør først males frisk fra kværnen eller knuses i morteren kort før brug. Leveres i 1 kg-pose.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671210840332,"sku":"12186","price":388.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12186_38ca823d-3202-409e-98f5-bc383353961b.jpg?v=1777071653"},{"product_id":"sichuanpeber-szechuanpeber-fagara-kinesisk-bjergpeber-50-g","title":"Sichuan-peber - Szechuan-peber, Fagara, kinesisk bjergpeber, 50 g","description":"Dette krydderi tilfører typiske aromaer til madlavningen og er lige så velegnet til professionel som til privat brug. Sichuan-peber fremstilles af den røde peberbær, som derefter tørres og ristes let. Dette krydderi bruges især i det kinesiske køkken til kødretter. Fås også i 454 g, 113 g og 250 g. Leveres i poser à 50 g.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671211004172,"sku":"12191","price":80.29,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12191_79e8345c-3dc4-4035-a578-cc77fb47c949.jpg?v=1777071661"},{"product_id":"hvid-peber-hel-1-kg","title":"Hvid peber, hel, 1 kg","description":"Dette krydderi tilfører køkkenet typiske aromaer og er lige så velegnet til professionel som til privat madlavning. Hvid peber fremstilles af fuldt modne røde frugter, hvor den aromatiske frugtskal fjernes ved blødlægning, og kun kernen tørres. Dermed er hvid peber i forhold til sort peber noget skarpere og mindre aromatisk. Den krydrer lyse saucer, salte supper, bouillon, fiskekogevand og alle marinader til fisk og kød samt gelé, alle stege og kalvekød. Med et til to hvide peberkorn får ferskner og mirabeller en særlig god smag, når de konserveres. Det fulde aromaspektrum bevares bedst i hele kornene. De bør først males frisk fra kværnen eller knuses i morteren kort før brug.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671211036940,"sku":"12192","price":476.42,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12192_d8173cf2-1575-4f9c-abdf-af308f4cc552.jpg?v=1777071664"},{"product_id":"hvid-peber-malet-1-kg","title":"Hvid peber, malet, 1 kg","description":"Dette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Hvid peber fremstilles af fuldt modne røde frugter, hvor frugtskallen fjernes ved blødgøring, og kun kernen tørres. Den har en tydeligere peberagtig smag end sort peber, da den mangler aromastofferne fra den ydre bærskal. Hvid peber er ideel til krydderi af lyst kød, fjerkræ, lyse saucer, frikasséer, mayonnaise, blomkål eller kartoffelretter. Denne peber er malet og ideel til storkøbere.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671211069708,"sku":"12193","price":423.43,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12193_4e9f6066-f371-401f-9d57-9563dd6e4e5f.jpg?v=1777071666"},{"product_id":"lampong-peber-sort-hel-1-kg","title":"Lampong-peber, sort, hel, 1 kg","description":"Et basiskrydderi med bredt anvendelsesområde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi på tallerkenen. Denne Lampong-peber dyrkes på den indonesiske ø Sumatra. Dens bær er mindre end de indiske peberbær, og den indonesiske peber er desuden mere skarp end aromatisk. Alligevel har den en grøn, frisk duft og en næsten citronagtig smag med en mild skarphed og fine bitre noter. Den er perfekt til mørkt kød som vildt, lam, oksekød eller på hård ost samt til at smage saucer og salater til.","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671292236044,"sku":"25669","price":916.68,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/25669_1a741a96-331d-4171-aeb5-3bfde69500e2.jpg?v=1777076208"},{"product_id":"lang-peber-stangpeber-balinesisk-peber-bengalsk-peber-hel-1-kg","title":"Lang peber – stangpeber, balinesisk peber, bengalsk peber, hel, 1 kg","description":"Denne krydderiblanding hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Lang peber er kendt som bengalsk, balinesisk, stangpeber eller også som jaborandi-peber. Den stammer fra Indien og Indonesien og blev allerede værdsat i det romerske køkken. Bare rolig! Peberens styrke varer højst 5 minutter. Duften minder om træ og chili. Stænglerne bør først knækkes og males eller findeles i en morter kort før brug. Tip: Med sin styrke passer lang peber godt til asiatiske, indiske og sød-sure retter eller i krydderiblandinger.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671341748492,"sku":"34704","price":829.37,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/34704_490e4a83-de71-4c2f-9aa4-9c58f0d59a36.jpg?v=1777079281"},{"product_id":"sort-peber-fermenteret-med-havsalt-knust-pepper-deluxe-100-g","title":"Sort peber, fermenteret med havsalt, knust, PEPPER DELUXE, 100 g","description":"Denne krydderi bringer typiske aromaer ind i køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning. Fermenteret med det fineste havsalt får denne højlandspebersaft sin saftighed og udvikler med sine æteriske olier et sandt fyrværkeri på tungen. Den er ikke for stærk, men har alligevel en fyldig, pebret aroma, som saltet fuldender. Fantastisk som prikken over i'et på fisk, bøffer og alt, hvad der serveres med peber.","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671350857996,"sku":"36112","price":429.26,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/36112_e09be64c-8fd5-4409-a787-66b350a5f3f0.jpg?v=1777079876"},{"product_id":"sort-peber-fermenteret-med-havsalt-hel-pepper-deluxe-80-g","title":"Sort peber, fermenteret med havsalt, hel, PEPPER DELUXE, 80 g","description":"Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som den sidste krydderi på tallerkenen. Fermenteret med det fineste havsalt får denne højlandspebersaftighed og udvikler med sine æteriske olier et sandt fyrværkeri på tungen. Den er ikke for stærk, men har alligevel en fyldig, peberagtig aroma, som fuldender saltet. Vidunderlig som prikken over i'et på fisk, bøffer og alt, hvad der serveres med peber.","brand":"Pepper Deluxe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671350890764,"sku":"36113","price":429.26,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/36113_ac5bdcd0-30cd-4c76-9a5c-c84d45374ff1.jpg?v=1777079879"},{"product_id":"voatsiperifery-peber-hel-1-kg","title":"Voatsiperifery-peber, hel, 1 kg","description":"Denne krydderi bringer typiske aromaer ind i køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning. Passer fremragende til chokolade, svinekød, lam og frugt. Leveres i 1 kg-pose.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671352660236,"sku":"36475","price":1399.73,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/36475_ba9a5d85-f855-4ee4-9609-89b9efe2189f.jpg?v=1777080012"},{"product_id":"munkepebre-hele-1-kg","title":"Munkpeber, hele, 1 kg","description":"Denne krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Denne afbalancerede peber er elegant og har en mild aroma. I brug anvendes munkpeber på samme måde som sort peber, hvor den dog er lidt mere diskret i sin skarphed og dermed ikke smager helt så dominerende. Den danner grundlaget for mange krydderiblandinger og udfolder sit fulde potentiale bedst, når den er friskmalet. Den kan også bruges perfekt i umalet form i saucer og supper. Ideelt set fjerner man kornene efter tilberedningen for at bevare en jævn krydderi.","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671352693004,"sku":"36476","price":601.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/36476_cc56649d-8a2f-4f0c-b74c-8141d86427e3.jpg?v=1777080014"},{"product_id":"gron-peber-i-saltlage-700-g","title":"Grøn peber, i saltlage, 700 g","description":"Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi på tallerkenen. Til produktion af grøn peber høstes peberbær (piper nigrum) længe før de er modne og lægges enten i salt- eller syreopløsning eller tørres hurtigt ved høje temperaturer eller i vakuum. Denne behandlingsmetode forhindrer gæringen og dermed misfarvningen af peberbærrene. Grøn peber har en mildere styrke og en frisk og \"grøn\" smag. Disse peberkorn er lagt i saltlage. Det gør peberen blød. Den giver bøffer, fileter, gulasch osv. en raffineret smag.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671422357772,"sku":"46596","price":128.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/46596_987cd40a-13e6-4bc9-9e54-18531fbdc60f.jpg?v=1777083971"},{"product_id":"sichuan-peber-gron-szechuan-peber-kinesisk-bjergpeber-handplukket-250-g","title":"Grøn Sichuan-peber – Szechuan-peber, kinesisk bjergpeber, håndplukket, 250 g","description":"Denne krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Leveres i en 250 g-pose.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671461646604,"sku":"51998","price":343.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/51998_54469ed1-db30-43b6-985b-efd3a42744d9.jpg?v=1777086394"},{"product_id":"sichuanpeber-japansk-bjergpeber-citronpeber-sancho-no-kona-8-g","title":"Sichuanpeber, japansk bjergpeber, citronpeber, Sancho no Kona, 8 g","description":"Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi på tallerkenen. Sancho er navnet på et lavt citrusfrugttræ. Herfra stammer den japanske bjergpeber, der har en meget frisk aroma, der minder om lime, og en veludviklet skarphed. Den er ideel til kryddering af satay, misosuppe og nudler eller kød og fjerkræ. Citronpeber understøtter den særlige asiatiske smag. Bjergpeber er en del af det populære bordkrydderi \"shichimi toogarashi\" sammen med chili, citrusskaller, sesam- og valmuefrø samt tang.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671540420876,"sku":"63474","price":134.08,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/63474_6af1f5e5-a5d1-4224-8798-0d9684579779.jpg?v=1777092094"},{"product_id":"bordpeberkvaern-rund-tellicherry-peber-groftmalet-marisol-okologisk-70-g","title":"Rund peberbeholder til bordet, Tellicherry-peber, groftmalet, Marisol, økologisk, 70 g","description":"Dette krydderi bringer typiske aromaer ind i køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning. PT-BIO-04, PT-BIO-03 Thalassery, tidligere Tellicherry, ligger i den nordvestlige del af den indiske delstat Kerala og har givet navn til en af de helt særlige og bedste pebervarianter, Indien har at byde på. Tellicherry-peber fremstilles af fuldt modne, røde peberbær, der fermenteres og tørres sammen med hele frugtkødet. Peberet bliver derved sort, men ikke dybsort, men har snarere en behagelig, dybbrun nuance. Gennem denne proces har aromaen udviklet sig endnu tydeligere: de fuldt modne peberkorn har fået en udpræget nøddeagtig smag, men også en kraftig skarphed. Denne peber bruges primært til mørkt kød som vildt og oksekød, men også til chokoladeagtige desserter.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671547302156,"sku":"64164","price":251.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/64164_5bb1decf-0932-43a0-ab1e-2f726435ce19.jpg?v=1777092505"},{"product_id":"chili-peber-shichimi-togarashi-japan-hachi-15-g","title":"Chili-peber - Shichimi Togarashi, Japan, Hachi, 15 g","description":"Et alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange køkkener – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. En blanding af chili, sort sesam, appelsinskal, tang, valmuefrø, szechuanpeber og hampfrø. Denne peberes styrke bestemmes af chiliens styrke. Den giver karrypastaer, thailandske supper og sydamerikanske retter, såsom chili con carne, en stærk, men frugtig og syrlig note.","brand":"Sonstige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671557722380,"sku":"65228","price":36.43,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/65228_d0a742fe-a4cf-4b49-bd37-01af5781189c.jpg?v=1777093287"},{"product_id":"farverig-pebercocktail-1-kg","title":"Farverig pebercocktail, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEt basiskrydderi med mange anvendelsesmuligheder: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi på tallerkenen. Den består af sorte, hvide og grønne peberkorn samt schinusbær, de \"rosa peberbær\". Leveres i en 1 kg-pose.\u003c\/p\u003e","brand":"gourmetoutlet.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771298664716,"sku":"10340","price":555.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/10340.jpg?v=1777070296"},{"product_id":"sort-peber-malet-1-kg","title":"Sort peber, malet, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDette krydderi tilfører køkkenet typiske aromaer og er lige så velegnet til professionel som til privat madlavning. Sort peber plukkes umodent, men lige før den er fuldt moden, og tørres derefter ved moderat temperatur. Dens særligt stærke aroma krydrer bedst kraftige gryderetter, bøffer, saucer og forskellige grøntsagsretter. Denne sorte peber er malet.\u003c\/p\u003e","brand":"gourmetoutlet.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771303612684,"sku":"12187","price":410.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12187.jpg?v=1777071656"},{"product_id":"sichuan-peber-szechuan-peber-fagara-kinesisk-bjergpeber-250-g","title":"Sichuan-peber – Szechuan-peber, Fagara, kinesisk bjergpeber, 250 g","description":"\u003cp\u003eDette krydderi hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Den kinesiske Sichuan-peber hører ligesom den japanske bjergpeber til familien af rutaceae. Citrusfrugterne hører også til denne familie. Sichuan-peber er meget populær på grund af sin usædvanlige aroma. Først næsten umærkelig, eksploderer den bogstaveligt talt på tungen efter nogle sekunder, og den har en let citronagtig og træagtig smag. Peberet, der også kaldes Fagara, udvindes af den røde peberbær, tørres og ristes let. Det er hovedsageligt frugtvæggene\/skallerne, der anvendes, ikke de frø, der findes indeni. Krydderiet er populært i det kinesiske køkken til kødretter og som ingrediens i \"femkrydderipulveret\".\u003c\/p\u003e","brand":"gourmetoutlet.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771303678220,"sku":"12190","price":406.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/12190.jpg?v=1777071659"},{"product_id":"sort-peber-fermenteret-med-havsalt-knust-pepper-deluxe-30-g","title":"Sort peber, fermenteret med havsalt, knust, PEPPER DELUXE, 30 g","description":"\u003cp\u003eDette krydderi bringer typiske aromaer ind i køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning. Fermenteret med det fineste havsalt får denne højlandspebersaftighed og udvikler med sine æteriske olier et sandt fyrværkeri på tungen. Den er ikke for stærk, men har alligevel en fyldig, pebret aroma, som saltet fuldender. Fantastisk som prikken over i'et på fisk, bøffer og alt, hvad der serveres med peber.\u003c\/p\u003e","brand":"gourmetoutlet.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771335790860,"sku":"36110","price":144.54,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/36110_ce8d0e01-9427-4b75-98a4-4447fc429de1.jpg?v=1777079869"},{"product_id":"sarawak-peber-sort-hel-1-kg","title":"Sarawak-peber, sort, hel, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDette krydderi tilfører typiske aromaer til køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning. Leveres i en 1 kg-pose.\u003c\/p\u003e","brand":"gourmetoutlet.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771365806348,"sku":"49173","price":813.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0372\/9482\/files\/49173.jpg?v=1777085131"}],"url":"https:\/\/gourmetoutlet.dk\/collections\/krydderier-og-urter-peber.oembed","provider":"gourmetoutlet.dk","version":"1.0","type":"link"}